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香茅精油--优雅的柠檬清香

  仔细回想过去的端午节,母亲或阿妈是否曾买回一对由细长叶片捆绑的香草束挂于门上,傍晚时则取下烧煮清香避邪的洗澡水,除了艾草外,可还曾记得淡褐色水中不时散发的那股令人疲惫尽除的柠檬清香?那细长如茅草般的叶片,就是带有强烈柠檬味的香茅。
  香茅的生态  与柠檬香茅、玫瑰草等芳香而含大量精油的热带草类同属一科,这种植物过去被列为顺芒草属,如今则被归为香茅属。原产于印度的香茅家族,约有四十多种含有柠檬酸、高纤维的成员,她是多年生的热带植物,叶片细长如稻草般,容易让人误以为是杂草。想要判别香茅与茅草的差别,只需折下一段叶片,轻轻搓揉,香茅香甜的气味会立刻由叶片散发。香茅虽有不同种类,但都很高大粗壮,高达1.2到1.5公尺左右,野生的种长在高地,人工栽种的则大部份在沿海,这种植物用分根繁殖,叶子在八个月大时就可收割,香茅适合气侯温暖、空气潮湿的环境,台湾地区非常适合种植,而最受重视的品种来自斯里兰卡、新几内亚与圭亚那。  香茅的起源  在台湾光复初期,主要来源多仰赖这片土地生长的一切,而香茅在当时即遍布新竹及苗栗一带丘陵,提炼出的精油全台产量占世界第一,但随着化学合成香料的普及,纯正香茅油的需求量锐减,四、五十后,年轻一辈已不再知道香茅是什幺,反倒是随着世界性餐饮登陆,人们在酸酸辣辣香香的东南亚美食中重新认识这种绝妙滋味,东南亚各种汤类最喜欢运用香茅,特别是海鲜汤,其它如酱料、咖哩、甜点…… 等都可以闻得到「香茅」,而香茅绿色的叶片除了可萃取精油之外,还可以烧水泡个香草澡、或加入薄荷冲煮一壶,清香气味立刻萦绕身边。  香茅的效用  香茅精油萃取自叶片,颜色由黄到深棕都有,带有非常强烈的柠檬香,关于香茅的效用,据《本草纲目》记载,香茅主治中恶、温胃、止呕吐、疗心腹冷痛。苗叶做浴汤可辟邪气、令人身香。且根据研究,香茅具有帮助消化、健胃、舒缓肌肉酸痛的效果,还有滋润皮肤、养颜美容的成份,香茅如柠檬般强烈、鲜明的芳香,柏格以熏香方式运用香茅精油,在吸入同时能放松精神,帮助入睡!
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